Apfelküchlein                     

Zutaten:

4 Eier 50 g Zucker 100 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker Öl Puderzucker 2 große Äpfel

4 Eier

50 g Zucker

100 g Mehl

1 Päckchen Vanillezucker

Öl

Puderzucker

2 große Äpfel

Zubereitung:
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Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl dazu und alles zu einen dickflüssigen Teig verarbeiten.Wenn der Teig noch zu flüssig ist noch etwas Mehl dazu geben. Das kommt nähmlich immer auf die größe der Eier an. Nun die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in den Teig geben. Öl in eine Pfanne heiß werden lassen und aus ca. 2 EL Teig kleine Pfannkuchen gold gelb ausbacken. Die Küchlein auf ein Krepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.