Möhrengemüse                         

Zutaten:

1 kg Möhren

500 g Kartoffeln

2 Zwiebeln

250 g geräucherte Speck

Salz,

Gemüsebrühe,

Pfeffer

Zubereitung:

Möhren und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, in einem Topf mit ca. 3/4 l Wasser und 2 TL gekörnte Gemüsebrühe mit geschlossenen Deckel weich kochen. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, Speck würfeln und alles zusammen in eine Pfanne ausbraten lassen. Möhren und Kartoffeln stampfen, Zwiebeln und Speck dazugeben und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken .