Argentinisches Rumpsteak

Zutaten:

Rumpsteak ca. 200 g

Salz

Pfeffer

Öl

Zubereitung:

Fleisch 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen mit 1 ofenfesten Form auf dem Rost in der 2. Schiene von unten auf 80 Grad (Gas 1, Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. . Steaks rundum mit Salz, Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Steaks darin bei starker bis mittlerer Hitze 5 Minuten rundum braun anbraten. Beides auf der Platte im Ofen weitere 20 Minuten garen.