Schweinebraten im Bratschlauch

Zutaten:

1 kg Schweinebraten 1 große Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Staudensellerie 1 rote Paprikaschote Salz, Pfeffer, 2 EL Ajvar 1 Becher Sahne 1 Tase Brühe

1 kg Schweinebraten oder Krustenbraten

1 große Zwiebel

1 Möhre

1 Stange Staudensellerie

1 rote Paprikaschote

Salz, Pfeffer,

2 EL Ajvar

1 Becher Sahne

1 Tasse Brühe

Zubereitung:

Das ganze Gemüse grob schneiden. Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bratenschlauch vorbereiten und das Gemüse einfüllen. Den Braten mit Ajvar bestreichen und auf das Gemüsebett legen. Den Schlauch schließen und ca. 45 - 60 min. im Backofen bei 200°C garen. Nach dem garen das ganze Gemüse und Sud in einen Topf umfüllen, Passieren und aufkochen lassen. Sahne dazu geben und alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.