Kartoffelauflauf mit Brokkoli

Zutaten:

1 kg Brokkoli

1 kg  Kartoffeln

500 g gemischtes Hackfleisch

4 Große Tomaten

1/2 l Gemüsebrühe
1 Päckchen Schmelzkäse ( Kräuter )

200 g geriebenen Gouda oder Emmentaler

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Brokkoliröschen bissfest in Salzwasser garen und abgiessen.

Kartoffeln mit Schale kochen, Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

 Das Hackfeisch in die Pfanne geben und  scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun die Tomaten in Scheiben schneiden. In einem Topf die Gemüsebrühe kurz aufkochen, den Schmelzkäse dazu geben und solange rühren bis sich der Käse in die Brühe aufgelöst hat.

Eine Auflaufform mit Margarine einpinseln. Nun schichtet man als ersten die Pellkartoffeln auf dem Boden der Auflaufform bis der Boden komplett bedeckt ist.

Auf den Kartoffeln schichtet man jetzt die Hackmasse und verteilt es auf die Kartoffeln. Nun die Tomaten auf die Hackmasse legen . Zuletzt schichtet man die Brokkoliröschen auf die Tomaten und giesst die Gemüsebrühe über den Brokkoli giessen.Den geriebenen Käse drüber verteilen und im vorgeheizten  Backofen auf 200 grad ca 15 min backen bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.