Westernpfanne

Zutaten:
6 große Kartoffeln
1 Zwiebel
500 g Schweine oder Rindergeschnetzeltes
Gemischtes Gemüse ( z.b. Buttergemüse )
200 g Champignon ( oder eine Dose )
3 Eßl. Öl
1 TL. Paprikapulver süss
Salz
1 TL. Grillgewürz

Zubereitung:
Kartoffel waschen und mit Schale in kleine spalten schneiden. Das Öl mit Paprika, Salz und Grillgewürz vermischen. Die Kartoffelstücke darin gut marinieren und im Backofen bei  200 Grad etwa 15 min. backen. In der Zwischenzeit  Zwiebel  in grobe Spalten schneiden. Champignon putzen und vierteln. In einer Pfanne die Zwiebeln in etwas Öl scharf anbraten. Das Geschnetzelte dazu geben , mit Grillgewürz würzen und weiter scharf braten lassen. Wenn das Fleisch durch ist das Gemüse unterheben und weiter braten  lassen . Zuletzt die aus dem Backofen vorgegarten Kartoffelspalten unterheben und nochmals alles abschmecken.