Bohnensalat mit scharfen Dressing

Zutaten:

4 EL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
4 TL Balsamicoessig
4 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Msp Cayennepfeffer
2 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Glatte Petersilie
8 EL Kidneybohnen Konserve
8 El weiße Bohnen Konserve
4 TL Thymian

Zubereitung :

Tomatenmark mit Brühe, Essig und Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Glatte Petersilie grob hacken und mit Kidneybohnen, weiße Bohnen, Thymian unter den Dressing rühren