Cremige Petersiliensuppe

Zutaten:

2 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln 2 TL Öl 350 g Tatar 500 ml Milch 300 ml Gemüsebrühe 2 Bund Petersilie Saucenbinder Salz und Pfeffer

2 Knoblauchzehen

3 Zwiebeln

2 TL Öl

350 g Tatar

500 ml Milch

300 ml Gemüsebrühe

2 Bund Petersilie

Saucenbinder

Salz und Pfeffer

Zuberitung:

Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit dem Tatar knusbrig braten. Milch und Brühe aufkochen, Petersilie hineingeben und pürieren. Die Suppe mit Saucenbinder etwas andicken, Tatarmasse hinzugeben und mit salz und Pfeffer abschmecken.Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit dem Tatar knusbrig braten. Milch und Brühe aufkochen, Petersilie hineingeben und pürieren. Die Suppe mit Saucenbinder etwas andicken, Tatarmasse hinzugeben und mit salz und Pfeffer abschmecken.