Erdbeermarmelade

Zutaten:

1 kg frische Erdbeeren

Gelierzucker für 1 kg Früchte ( siehe Verpackungsanweisung)

1 Spritzer Zitronensaft

Einmachgläser

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, grünen Strunk entfernen und halbieren. In einem Topf die Erdbeeren grob zerkleinern und mit dem Gelierzucker auf kleine Flamme etwa 10 min.Köcheln lassen. Mit etwas Zironensaft abschmecken und die Marmelade heiß in Einmachgläser füllen. feste zuschrauben und die Gläser 5 min. auf dem Kopf stellen sodas der Schraubdeckel sich versiegelt.

Ihr könnt bei dieser Marmelade eure Fantasie freien lauf lassen indem ihr z.b. während des köchelns eine Vanilleschote dazu gebt. Für die jenigen die es scharf mögen passt auch chili sehr gut dazu. aber vorsicht chili immer wenig dosieren. Einen schuß Sekt oder etwas Rum gibt der Marmelade auch einen gewissen Pfiff. Wer es mal etwas defftiger mag gibt einfach zu der Marmelade kleine Zwiebelwürfel dazu. Probiert es einfach mal aus.