Melonen - Gelee mit Rum und Vanille

Zutaten:

2 Honigmelonen a ca. 700 g

Saft einer Zitrone

1 kg Gelier - Zucker

4 EL Rum

2 Vanillestangen

Zubereitung:

Honigmelonen schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Pürierstab ganz fein zu einem Pürree zerkleinern.Nun Zucker, Zitronensaft und Rum dazugeben und alles mit dem Handrührgerät ca. 30 min. rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.Vanillestangen halbieren und in je 1 Stück mit dem Gelee in Einmachgläser füllen.Die Gläser ca 4 Tage ziehen lassen. Das Gelee wird nicht ganz fest, sondern bleibt etwas flüssig. Wir essen es zu einen Joghurt, oder mischen es unter einen Sahnequark.Honigmelonen schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Pürierstab ganz fein zu einem Pürree zerkleinern. Nun Zucker, Zitronensaft und Rum dazugeben und alles mit dem Handrührgerät ca. 3 min. rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Vanillestangen halbieren und in je 1 Stück mit dem Gelee in Einmachgläser füllen. Die Gläser ca 4 Tage ziehen lassen. Das Gelee wird nicht ganz fest, sondern bleibt etwas flüssig. Wir essen es zu einen Joghurt, oder mischen es unter einen Sahnequark.